IL SUGO ESPRESSO!
I Pomodori 🍅 in questa stagione sono una dipendenza per me! E visto che ce ne sono in abbondanza, mi faccio questo sugo veloce e fresco in abbondanza e ne congelo anche per l’inverno!
Ingredienti:
Pasta @pasta_magnatera penne di mais e riso #bio
Pomodori 🍅 maturi
Cipolle
Basilico
Olio evo
Sale q.b
Procedimento:
Peliamo e puliamo dai semi i pomodori, poi facciamoli sgocciolare.
Facciamo un soffritto con le cipolle 🧅 tagliate grossolanamente e abbondante basilico.
Aggiungiamo la polpa scolata e cuciniamo per 20 minuti con il coperchio, continuiamo poi la cottura senza coperchio finché il sugo si sarà asciugato.
Sistema di sale, se vuoi aggiungi anche pepe o peperoncino (puoi personalizzarla!).
Ora frulla tutto e hai il sugo più buono del mondo!
Buon appetito 😋
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