PASTA DI PISELLI SENZA GLUTINE | Tagliolini Le-gusto magnatera

  • Jul, 25 , 24
  • Pasta Magnatera

Scopri la ricetta irresistibile con pasta di piselli senza glutine Magnatera Le-gusto, perfetta per 3 persone! Un piatto che unisce gusto e salute con ingredienti freschi e genuini.

Difficoltà: bassa
Preparazione:15 minuti
Cottura:8 minuti
Dosi per: 3 persone
costo: basso

Ingredienti per 3 persone:

  • 250g pasta di piselli senza glutine Magnatera Le-gusto
  • 300g fagiolini freschi
  • 1 cipollotto
  • 60g pomodori secchi
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • 60g mandorle bianche
  • Zafferano a piacere
  • 10-15 foglie di basilico
  • Sale
  • Buccia di limone a piacere

Procedura passo passo:

  1. Preparazione dei fagiolini e del condimento:

    • Taglia e lava i fagiolini freschi. Trita il cipollotto e rosolalo con un filo d'olio extravergine d'oliva in padella.
    • Aggiungi i fagiolini tagliati e i pomodori secchi a striscioline. Versa mezzo bicchiere di acqua (o preferibilmente vino bianco secco, birra o brodo).
    • Cuoci fino a quando l'acqua si sarà asciugata e i fagiolini saranno croccanti.
  2. Preparazione del pesto di basilico e mandorle:

    • Nel frullatore, aggiungi un po' d'acqua, zafferano, mandorle, basilico fresco, olio extravergine d'oliva e sale.
    • Frulla fino a ottenere una consistenza omogenea, aggiungendo acqua se desideri un pesto più fluido o mandorle per una consistenza più cremosa.
  3. Preparazione della pasta:

    • Cuoci la pasta di piselli senza glutine Magnatera Le-gusto in abbondante acqua salata fino a cottura al dente.
    • Scola la pasta e risciacquala leggermente sotto acqua corrente per mantenere la consistenza e eliminare gli amidi.
  4. Assemblaggio del piatto:

    • In una padella grande, unisci la pasta con i fagiolini precedentemente preparati.
    • Aggiungi il pesto di basilico e mandorle, mescolando bene per distribuirlo uniformemente.
    • Impiatta ponendo il pesto sul fondo del piatto, aggiungi la pasta con i fagiolini e completa con mandorle tostate e buccia di limone grattugiata.

Questa ricetta esalta il sapore della pasta di piselli senza glutine Magnatera Le-gusto con un condimento aromatico e ricco di nutrienti. Perfetta per chi cerca una soluzione sana e gustosa, prova ora questo piatto che non deluderà le tue aspettative!

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