Ricetta Brownies Senza Glutine al Limone con Farina di Riso Magnatera
Hai voglia di un dolce fresco, compatto e naturalmente senza glutine? Questi brownies dolci senza glutine al limone con farina di riso sono perfetti per te! Realizzati con ingredienti semplici e genuini, sono ideali per chi cerca un dessert gluten free profumato e irresistibile.
Amerai questa ricetta perchè è senza glutine, grazie alla nostra farina di riso Magnatera.
Ha una consistenza morbida ma compatta, perfetta da gustare in ogni stagione.
Il frosting al limone e formaggio spalmabile dona una nota cremosa e fresca.
Ottimi anche per celiaci o per chi segue una dieta gluten free.
Ingredienti per i brownies senza glutine al limone:
- 250 g di zucchero
- 160 g di burro fuso
- 150 g di farina di riso Magnatera
- ½ cucchiaino di gomma di xantano
- 2 pizzichi di sale
- 2 uova intere + 2 tuorli
- Buccia grattugiata di 2 limoni
- 45 g di succo di limone fresco
- Mezza bacca di vaniglia
Ingredienti per il frosting cremoso al limone:
- 120 g di zucchero a velo
- 10 g di succo di limone
- Mezza bacca di vaniglia
- 55 g di formaggio spalmabile (l’ingrediente segreto per una crema vellutata!)
Come fare i brownies senza glutine:
Inizia massaggiando lo zucchero con la buccia dei limoni per sprigionarne gli oli essenziali. Aggiungi la vaniglia, il burro fuso (lasciato raffreddare), le uova, i tuorli e il succo di limone.
Importante: mescola tutto a mano, non usare la planetaria. La consistenza compatta è la caratteristica chiave di questi brownies senza glutine.
In un’altra ciotola, unisci la farina di riso Magnatera, la gomma xantana e il sale.
Versa gli ingredienti secchi nel composto liquido e amalgama delicatamente.
Rivesti una teglia quadrata 23×23 cm con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a leggera doratura in superficie.
Una volta sfornati, bucherella la superficie dei brownies e lasciali raffreddare.
Prepara il frosting al limone mescolando zucchero a velo, succo di limone, vaniglia e formaggio spalmabile.
Quando i brownies saranno completamente freddi, spalma il frosting, taglia a quadrotti e servi.
Per un tocco extra:
- Aggiungi una pallina di gelato alla panna
- Oppure decora con frutta fresca di stagione
Prova anche tu i brownies dolci senza glutine al limone con farina di riso Magnatera! Perfetti per merende estive, dessert freschi o un dolce senza glutine da condividere.
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