Una ricetta fresca: Armonie Attive con crema veg e carote crunchy (in friggitrice ad aria)
Ingredienti:
- Armonie Attive @pasta_magnatera
- Carote
- Latte di soia 50ml
- Olio di semi 100 ml
- Aceto di mele 1 cucchiaino
- Limone
- Curcuma
- Sale qb
Procedimento:
Olia in modo omogeneo delle carote 🥕 tagliate a julienne e tamponate.
Mettile in friggitrice ad aria a 180 gradi per venti minuti rigirandole a metà cottura.
Prolunga la cottura di 5 minuti in 5 minuti se non dovessero risultare subito croccanti, quando sono cotte lasciale raffreddare e poi salale.
Per la crema vegetale metti in un boccale olio di semi, latte di soia non zuccherato, aceto e una spruzzata di limone.
Frulla fino ad ottenere una crema liscia e densa alla fine aggiungi curcuma per colorare e profumare e aggiusta di sale.
Scola la pasta, sciacquala sotto il rubinetto (se vuoi raffreddala un po’) condiscila con la crema e Impiatta con le carote croccanti!
