CRESPELLE SENZA GLUTINE | Ricetta facile
- Apr, 03 , 24
- Pasta Magnatera
Difficoltà: BASSA
Preparazione:5 minuti
Cottura:20 minuti
Dosi per: 3-4 persone
costo: basso
Ingredienti:
100g farina di riso senza glutine Magnatera
50g farina di mais giallo senza glutine Magnatera
50g farina di grano saraceno senza glutine Magnatera
3 uova
350g latte
Sale q.b
Se ti piace puoi caratterizzare l’impasto aggiungendo noce moscata, o aglio in polvere, o grana, o erba cipollina ecc…
Procediamo:
Rompiamo le uova e sbattiamole insieme al latte.
Aggiungiamo poco per volta le farine senza glutine setacciate senza formare grumi e, alla fine, aggiusta di sale.
Procediamo alla cottura su una pentola antiaderente unta di olio d’oliva. Basta versare un mestolo di pastella e muovendo la padella farla allargare su di essa per formare una crespella omogenea e sottile.
Basta cuocerla un minuto per lato (capisci che è pronta da girare quando vedi i bordi dorati e le bollicine al centro). Scegli tu se farla dorare più o meno secondo i tuoi gusti.
Una volta cotte puoi farcirle come preferisci e farle gratinare 5 minuti in forno con del formaggio sopra per un piatto golosissimo!
Buon appetito.
