RICETTA TORTA UMIDA AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE
- May, 21 , 24
- Pasta Magnatera
E’ irresistibile ragazzi!
E’ buona sia mangiata calda che fredda! La è umida come quella di un brownie, ma con molte meno calorie!
Difficoltà: Bassa
Preparazione:15 minuti
Cottura:40 minuti
Dosi per: 6-8 persone
costo:basso
Ingredienti:
125 g farina senza glutine magnatera (io uso il mio mix: guarda il reel del 26 settembre 2023 sul nostro profilo instagram)
10 g lievito per dolci
1/2 cucchiaini xantano
40g di cacao amaro in polvere
2 uova a temperatura ambiente
225 g zucchine grattugiate
55 g zucchero
55 g burro fuso a temperatura ambiente
55 g olio di semi
1/2 bicchiere di latte
180 g gocce di cioccolato (io uso sia bianco che al latte)
estratto di vaniglia o vanillina
un pizzico sale
Procediamo:
In una ciotola mescola la farina, il cacao in polvere, sale, lievito e xantano.
In un’altra ciotola mescola uova, burro fuso, olio e zucchero.
Unisci gli ingredienti secchi della prima ciotola a quelli umidi della seconda e regola con il mezzo bicchiere di latte per ottenere un bel composto cremoso.
Ora lava, grattugia le zucchine e aggiungile all’ impasto insieme ai 2/3 del cioccolato.
Versa tutto in uno stampo da plumcake 21x10 cm con la carta forno e cospargi la superficie con le gocce di cioccolato che avevamo tenuto da parte.
Cucina in forno preriscaldato 170°C x 40/50 minuti e fai la prova stecchino prima di sfornare.
CONSIGLIO: una volta raffreddata taglia la torta a fette, dividile l'una dall'altra con pezzi di carta da forno e mettile in freezer dopo averle inserite in un sacchetto adatto. Quando ne avrai voglia basteranno 30 secondi di microonde o 1 minuto e mezzo sul tosta pane e tornerà come appena sfornata!
La puoi conservare anche in frigo dentro a un contenitore ermetico per alimenti fino a 5 giorni.
Fuori dal frigo in un contenitore ermetico 2 giorni.
